25 de Abril de 2019
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O QUE É ATACAREJO, AFINAL? TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER!
Atacarejo é uma forma moderna de comércio que une características das duas mais conhecidas e tradicionais formas de comercialização: o atacado e o varejo. Utiliza-se dos conceitos self-service (autosserviço) e cash & carry (pague e leve).
Os motivos para o surgimento do atacarejo no Brasil podem ser os mais diversos, mas principalmente as mudanças que os modelos tradicionais de vendas passaram nos últimos anos em função do novo comportamento por parte dos shoppers.
A instabilidade política e a incerteza econômica também são fatores que favoreceram a expansão deste novo modelo no Brasil. O setor é hoje o que mais cresce no país. São mais de 500 lojas espalhadas por todo o país, com faturamento anual que ultrapassa os 80 bilhões de reais. É também um importante empregador, com mais de 75 mil empregos diretos.
Neste post, você irá descobrir:
A origem do atacarejo;
Conceitos do atacarejo;
O atacarejo da Europa à América;
O atacarejo no Brasil;
A expansão do atacarejo brasileiro;
A importância do setor de bebidas para o atacarejo;
O futuro do atacarejo.
QUAL A ORIGEM DO ATACAREJO?
O conceito teve origem na Alemanha, pelo professor Otto Beisheim, em 1964 ao abrir o primeiro estabelecimento de Cash and Carry na cidade de Mulheim.
O conceito inicial era bem simples, fazer com que o cliente pudesse escolher o produto na prateleira e levá-lo diretamente para casa, evitando a intermediação de vendedores e, assim, garantir um preço abaixo dos tradicionais mercados.
CONCEITOS DE ATACAREJO
Já falamos sobre o que é atacarejo, agora vamos direto aos conceitos que fazem desse formato um modelo ímpar.
Preço baixo
Para poder ser competitivo, o atacarejo exige preços baixos. Com uma estrutura mais enxuta e, como falado anteriormente, evitando a intermediação, é possível chegar no menor preço em relação aos supermercados tradicionais.
Alto volume de vendas
O atacarejo apresenta um alto volume de vendas para poder compensar os preços baixos e lucrar no ticket médio.
Sortimento menor
O atacarejo foca na quantidade, portanto a negociação é feita em grandes lotes, o que facilita um melhor preço, mas dificulta a variedade de produtos.
Precificação diferenciada
As redes costumam cobrar dois preços para um mesmo produto: um mais barato para quem leva grandes quantidades e outro mais caro para quem leva menos.
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